普洱茶自茶园起始直至倒入茶杯的每一个步骤，均对其最终价值起着决定性作用，区块链技术正促使这一历程变得能够清晰追溯，具备透明性。我从事茶叶审评工作达十五年之久，在近两年亲眼目睹了此项技术于云南茶山得以落地实施，它所解决的恰好是普洱茶行业最为令人头疼的老麻烦事——消费者无法确切判定自身所购买的到底是不是古树茶，是否属于春茶，以及存放了多少年。以下这几个要点是我在实际进行审评期间体会最为深刻的变化。

怎么判断是不是真古树

往昔辨别古树茶，全然依靠品尝，瞧苦涩化解得快不快、回韵深厚与否。可是，这般凭感官的经验根本没法予以传递，消费者拿到茶饼后，常常只能听商家讲些故事。

当前，合作茶园内的每一株古树均具备了数字身份，自采摘环节开端，鲜叶会被放置于装有 NFC 芯片的箩筐之内，茶农的身份讯息、采摘时刻以及树龄等级等数据会同步上传，在我开展审评之际，只要扫描二维码，便可清晰获悉这批茶鲜叶的出处，要是标注的是百年古树，然而实际却混入了小树茶，那么萎凋槽的温湿度记录必定无法相符，这在源头便把作假的空间彻底封堵住了。

初制工艺是否规范

茶叶品质得以形成，一部分取决于原料，而另一部分要依赖工艺。以往，收毛茶时全靠眼睛去观察，靠鼻子去闻嗅，杀青温度够不够，有无出现闷茶的情形，晒干之际是不是晴天，整个加工环节完全依靠师傅凭良心把控。

如今，初制所里的每一口锅皆连接了传感器，杀青锅温、揉捻压力以及晒干时长等数据均可被实时记录下来。上个月我审评一批景迈山秋茶时，觅得汤色有些浑浊，调取记录后发觉晒干那天下午落了阵雨，茶农收了茶叶后又予以晾晒，致使水分出现反弹。要是在往昔，这便是一笔讲不明白的哑巴亏，而当下有了数据作为凭据，该降级的便降级，工艺改进亦有了可遵循的依据。

仓储转化值不值得等

消费者投入最大的环节在于存茶，然而普洱茶的魅力却是在后发酵，不少茶友把新茶买回家存放三五年，待打开时却发觉转化得并不理想，根本不清楚是茶自身不行呢，还是存坏了，现在正规茶企的成品出库时都带有环境履历，仓储处于怎样的温湿度下，有没有意外受潮发生，中途有没有转仓，这些信息是跟着茶走的，我提议茶友在买茶时养成扫码的习惯，别光是看包装上的“干仓”字样，真正进入过专业仓的茶经由扫码便能够看到它这几年度过了怎样的夏天以及雨季。

当你于买荼之际碰到过哪些没办法去核实的讯息，于评论区展开交流，我会协助你剖析那些记录之中所潜藏着的门道。